Çıtır Çıtır Peynirli Börek Tarifi – Hazır Yufkayla Kolay Börek
Çay Saatlerinin Vazgeçilmezi Peynirli Börek Tarifi
Tahmini toplam: 40 dk–45 dk · Hazırlık, pişirme ve belirtilen bekleme aşamaları dahildir.
Tarifteki fırınlama 25–30 dakikadır; mevcut 25 dakika alt sınır olarak korunmuştur. Hazırlık 15 dakika mevcut tahmini bildirimdir. Fırının ön ısıtma süresi toplama dahil değildir.
Süreler tahminidir; ocak, fırın ve malzemeye göre değişebilir.Adım Adım Hazırlanışı
İç Harcı Hazırla
Beyaz peyniri bir çatal yardımıyla ezin. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
Sosu Hazırla
Ayrı bir kapta süt, sıvı yağ, yumurta, soda, kabartma tozu ve yoğurdu çırparak böreğin sosunu hazırlayın.
Yufkaları kes
Yufkaları üst üste yerleştirip her birini 8 eşit üçgen parçaya kesin. (yufkaları 3 katlayıp uç kısmını kesersen daha pratik oluyor)
Börekleri sar
Bir üçgen yufkayı tezgâha serin. Üzerine hazırladığınız sostan sürün.Yufkanın geniş kısmına peynirli harçtan koyun. Kenarlarını hafifçe içeri katlayarak rulo şeklinde sarın.
Pişirme
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180°C alt-üst ayar fırında yaklaşık 25–30 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin.
Tarifle ilgili merak edilenler
Yufkaları nasıl eşit porsiyonlarım?
Bu anlatımda her yufka 8 üçgene ayrılır. Benzer büyüklükte kesmek harcı paylaştırmayı ve tepside eşit pişmeyi takip etmeyi kolaylaştırır.
Sosla üstüne sürülen yumurta aynı mı?
Listede sos için bütün yumurta, üst yüzey için ayrıca yumurta sarısı bulunur. Üstünü kızartmak için ayrılan sarıyı sos yumurtasının yerine sayma.
Malzemeler
- Börek için
- Sosu için
- Üzeri için