Sütlü, fırında kaşarlı patates 🥔🧀
İnce dilimlenmiş patateslerin süt ve kaşarla piştiği, üzeri kızarmış pratik bir fırın yemeği.
Belirtilmemiş veya çakışması netleşmemiş aşamalar nedeniyle toplam süre hesaplanmadı.
Ön haşlama 6–8, ilk fırınlama 20–25, kaşarla fırınlama 8–12 dakikadır. Son 1–3 dakika ızgara bu son aşamanın içindedir. Süzme sonrası buharını çıkarma süresi belirtilmediğinden toplam hesaplanmadı.
Süreler tahminidir; ocak, fırın ve malzemeye göre değişebilir.Adım Adım Hazırlanışı
Adım 1
Fırını 200°C alt-üst ayarda ısıt. Patatesleri soyup yaklaşık 1 cm kalınlığında halka doğra.
Adım 2
Kaynayan suda 6–8 dakika hafifçe yumuşayana kadar haşla; dağılmasın. Süzüp birkaç dakika buharını çıkar.
Adım 3
Patatesleri tereyağı, zeytinyağı, sarımsak, az tuz ve karabiberle nazikçe harmanla. Listedeki isteğe bağlı muskatı kullanacaksan bu aşamada ekle.
Adım 4
Yağlanmış, orta boy bir fırın kabına hafifçe üst üste gelecek şekilde diz. Sütü kabın kenarından dök.
Adım 5
20–25 dakika, patatesler tamamen yumuşayıp süt büyük ölçüde çekilene kadar pişir.
Adım 6
Kaşarı üzerine yay. 8–12 dakika daha, peynir eriyip kızarana kadar fırınla. Daha fazla renk için son 1–3 dakika üst ızgarayı açıp başından ayrılmadan izle.
Adım 7
Çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendir, sıcak servis et.
Tarifle ilgili merak edilenler
Patatesleri ön haşlamada tamamen pişirmeli miyim?
Fırında da pişecekleri için dağılıp parçalanmamalarına dikkat et. Benzer kalınlıktaki dilimleri nazikçe harmanla.
Üst ızgara ayrıca mı süreye eklenir?
Tarifteki son 1–3 dakika üst ızgara, son kızartma aşamasının içindedir. Aynı zamanı ikinci kez toplamaya ekleme; üstünü gözleyerek ilerle.