Tam Ölçülü Sütlü Muhallebi
Süt, un ve nişastayla hazırlanan; pürüzsüz kıvamlı, sade bir ev muhallebisi.
Belirtilmemiş veya çakışması netleşmemiş aşamalar nedeniyle toplam süre hesaplanmadı.
Mevcut 15 dakika pişirme tahmini korunmuştur; kaynama öncesi süre açık değildir. Buzdolabında en az 2–3 saat bekleme ve öncesindeki ilk soğuma pişirmeden ayrıdır. İlk soğuma belirtilmediğinden toplam hesaplanmadı.
Süreler tahminidir; ocak, fırın ve malzemeye göre değişebilir.Adım Adım Hazırlanışı
Adım 1
Un ve nişastayı tencereye alın. Soğuk sütün yarısını ekleyip çırpıcıyla topaksız hale getirin. Şekeri katıp karıştırın ve kalan sütü ekleyin. Kuru malzemeleri doğrudan sıcak süte eklemek yerine soğukken açmak topaklanmayı azaltır.
Adım 2
Orta ateşte, tabanını da sıyırarak sürekli karıştır. Koyulaşıp kaynamaya başlayınca ateşi kıs ve 2–3 dakika daha pişir.
Adım 3
Ocaktan alıp vanilin ve tereyağını ekle. Pürüzsüz olması için çırpıcıyla 1 dakika karıştır.
Adım 4
Kaselere paylaştır. İlk sıcaklığı geçince buzdolabına kaldırıp en az 2–3 saat soğut.
Tarifle ilgili merak edilenler
Topaklanmayı nasıl azaltabilirim?
Un ve nişastayı sütle ısıtmadan önce pürüzsüz karıştır. Pişerken tabanı da sıyırarak karıştırmayı sürdür.
Süsleme malzemeleri ana karışıma mı eklenir?
Hayır; son adımda önerilen tarçın, fındık veya fıstık isteğe bağlı servis süslemesidir. Alerji durumunda seçtiğin süsleme ürününün etiketini de kontrol et.