🍅Taze Domatesli Menemen
Hafta sonu sofralarının vazgeçilmezi; taze domates, yeşil biber ve yumurtayla.
Tahmini toplam: 25 dk · Hazırlık, pişirme ve belirtilen bekleme aşamaları dahildir.
Mevcut 10 dakika hazırlık ve 15 dakika pişirme yaklaşık olarak korunmuştur. Biber 3–4, domates 8–10 dakika pişer; yumurtanın son pişirme süresi istenen kıvama göre değişir.
Süreler tahminidir; ocak, fırın ve malzemeye göre değişebilir.Adım Adım Hazırlanışı
Domatesleri rendele veya kabuklarını soyup küçük küçük doğra
Domatesleri rendele veya kabuklarını soyup küçük küçük doğra. Biberleri ince doğra.
Yağı tavada ısıt, biberleri ekleyip orta ateşte 3–4 dakika yumuşat
Yağı tavada ısıt, biberleri ekleyip orta ateşte 3–4 dakika yumuşat.
Domatesleri ve tuzu ekle
Domatesleri ve tuzu ekle. Ara sıra karıştırarak 8–10 dakika, domatesler yumuşayıp fazla suyu azalıncaya kadar pişir.
Yumurtaları tavaya kır
Yumurtaları tavaya kır. Sarılarını hafifçe dağıtarak karıştır ve kısık ateşte istediğin kıvama gelene kadar pişir.
Karabiber ve dilersen pul biber ekleyip sıcak servis et
Karabiber ve dilersen pul biber ekleyip sıcak servis et.
Tarifle ilgili merak edilenler
Yumurtayı ne zaman eklemeliyim?
Domatesin fazla suyu azaldığında ekle. Çok sulu karışıma erken eklenen yumurta, hedeflenen kıvamı takip etmeyi zorlaştırır.
Yumurtaları tamamen karıştırmalı mıyım?
Daha bütün yumurta parçaları için az karıştır; daha homojen doku için nazikçe karıştır. Son pişirmeyi kendi tercih ettiğin kıvama göre takip et.