Sarımsaklı Yoğurtlu Havuç Mezesi
Hafifçe kavrulan havucun sarımsaklı yoğurtla birleştiği, az malzemeli bir sofra tamamlayıcısı.
Belirtilmemiş veya çakışması netleşmemiş aşamalar nedeniyle toplam süre hesaplanmadı.
Havuç 8–10 dakika pişer; yoğurtlu karışım buzdolabında 20–30 dakika dinlenir. Havuçların tamamen soğumasına süre verilmediğinden toplam hesaplanmadı.
Süreler tahminidir; ocak, fırın ve malzemeye göre değişebilir.Adım Adım Hazırlanışı
Havuçları soyup iri rendele
Havuçları soyup iri rendele.
Zeytinyağını tavada ısıt
Zeytinyağını tavada ısıt. Havuçları ekleyip orta-kısık ateşte 8–10 dakika, yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak pişir. Kızartmadan, hafif diri kalacak şekilde ocaktan al.
Havuçları tamamen soğut
Havuçları tamamen soğut.
Yoğurdu ezilmiş sarımsak ve tuzla karıştır
Yoğurdu ezilmiş sarımsak ve tuzla karıştır. Havuçları ve istersen cevizi ekle.
Buzdolabında 20–30 dakika dinlendir, servis et
Buzdolabında 20–30 dakika dinlendir, servis et.
Tarifle ilgili merak edilenler
Sıcak havucu yoğurda ekleyebilir miyim?
Tarifte havucun soğutulması öngörülür. Yoğurtlu karışımı hazırlamadan önce havucu soğut; bu aşamanın süresi ölçülmediği için toplam süre kesinleştirilmedi.
Mezenin dokusunu nasıl ayarlarım?
Havucu aynı kalınlıkta rendele ve tavada suyunu kontrol et. Yoğurtla birleştirmeden önce fazla sulu olup olmadığına bak; listedeki miktarları temel al.