🫛 Havuçlu Zeytinyağlı Bezelye
Bezelye, havuç ve patatesle hazırlanan, ılık veya soğuk sunulabilen hafif bir tencere yemeği.
Tahmini toplam: 1 sa–1 sa 7 dk · Hazırlık, pişirme ve belirtilen bekleme aşamaları dahildir.
Kavurma ve pişirme 4–5 + 3 + 1 + 2–3 + 25–30 dakikadır. Ocak kapandıktan sonraki 10 dakika dinlendirme ayrıca gösterilir.
Süreler tahminidir; ocak, fırın ve malzemeye göre değişebilir.Adım Adım Hazırlanışı
Soğanı yemeklik, patatesleri ve havucu küçük küpler halinde doğra
Soğanı yemeklik, patatesleri ve havucu küçük küpler halinde doğra.
Zeytinyağında soğanı 4–5 dakika kavur
Zeytinyağında soğanı 4–5 dakika kavur. Havucu ekleyip 3 dakika daha çevir.
Salçayı ekleyip 1 dakika kavur
Salçayı ekleyip 1 dakika kavur. Rendelenmiş domatesi katıp 2–3 dakika pişir.
Patatesleri ve taze bezelyeyi ekleyip nazikçe karıştır
Patatesleri ve taze bezelyeyi ekleyip nazikçe karıştır. Tuz, karabiber ve önce 1,5 su bardağı sıcak su ekle; su sebzelerin üzerini tamamen geçmesin.
Kapağını kapatıp kısık ateşte 25–30 dakika, sebzeler yumuşayana kadar pişir
Kapağını kapatıp kısık ateşte 25–30 dakika, sebzeler yumuşayana kadar pişir. Suyu azalırsa biraz sıcak su ekle. Dondurulmuş bezelye kullanıyorsan patatesler 10 dakika piştikten sonra ekle.
Ocaktan alınca 10 dakika dinlendir, ardından servis et
Ocaktan alınca 10 dakika dinlendir, ardından servis et.
Tarifle ilgili merak edilenler
Havuç ve patatesi nasıl doğramalıyım?
Birbirine yakın, küçük küpler halinde doğra. Büyük parçalar bezelye yumuşarken sert kalabilir; son kontrolü tüm sebzelerden yap.
Taze ve dondurulmuş bezelyeyi aynı anda mı eklerim?
Tarifteki taze/dondurulmuş ayrımını izle. Buz çözme ve tane büyüklüğü pişmeyi etkileyebileceğinden tencereyi kapatmadan önce tadına ve yumuşaklığına bak.